Llevamos escasamente 25 días ofreciendo servicio de cafetería, chocolatería y tetería. Y hace dos meses y medio que abrimos como tienda de delicatessen especializada en productos monásticos. Seguimos con la misma ilusión que el primer día.
Conseguiremos que delicaelum sea un lugar de encuentro y de referencia en Huesca.
Agradecemos mucho las sugerencias, consejos, ánimos y criticas constructivas que nos vais transmitiendo.
El "top ten" de las frases más repetidas son: "Los inicios son duros...", "Creo que falta decoración." , "Está todo muy blanco", "Faltan estanterías", "Faltaría que ofrecieseis salados ,jamón, queso...", "¿No estáis situados demasiado arriba?", "¿No es vuestro producto demasiado específico?" y tres frases más que comienzan por "Quizá deberíais de...".
En estos casi 25 días como cafetería, sin hacer casi propaganda y sólo con el "boca a boca":
- Muchos de los clientes que han tomado un café/chocolate/infusión ya habían comprado en la tienda de delicaelum.
- La gran mayoría de los clientes que han tomado un café/chocolate/infusión han repetido.
- Más de la mitad de todos los clientes que han tomado un café/chocolate/infusión han venido tres veces o más. De ellos ya hay varios que vienen a diario.
Todos los clientes a los que les hemos preguntado, nos han contestado que los cafés, las infusiones, los chocolates a la taza y los productos que vendemos son/están muy buenos. Muchos clientes, espontáneamente, han dicho que habían estado a gusto, que les gustaba el local y que poníamos muy buena música.
En el mes de marzo saldremos en la revista Akí de Huesca.
Sí, los inicios son duros, pero nosotros somos "tozudos" y los estamos ablandando :-). Todo llegará. "Roma no se hizo en un día" ;-)